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果雕 基礎入門 總鋪師2 中国料理 飾り切り 果雕 基礎入門 總鋪師2 中国料理 飾り切り 果雕 基礎入門 總鋪師2 中国の詳細情報
果雕 基礎入門 總鋪師2 中国料理 飾り切り 果雕 基礎入門 總鋪師2 中国。本 果雕 基礎入門 總鋪師2 中国料理 飾り切り。How to cut vegetables: basics, decorative techniques, and more。野菜や果物の彫刻技法を基礎から応用まで図解で解説した、プロの技術を学べる一冊です。- タイトル: 果雕基礎入門- 著者: 魏仕杰- シリーズ: 總鋪師 2- 出版社: 三藝出版魏仕杰（魏仕傑）氏の著書による台湾の中国語書籍『果雕基礎入門』（フルーツカービングの基礎入門）です。料理の盛り付けやイベントのテーブルを華やかに彩る「フルーツカービング（蔬果切雕）」の入門書です。基本的なナイフの持ち方や刀工（カッティングの技術）から、応用的なクリエイティブデザイン、飾り切り（杯飾・盤飾）まで、写真付きの解説で分かりやすく構成されています。頁の一部に少し皺などがありますが、それ以外は比較的綺麗な状態です。写真をご確認下さいませ。よろしくお願いします。。どや顔で飾り切り！？│辻調理師専門学校ブログ│辻調理師専門学校。国鉄史。A〜52 宜保愛子 著書 きれいな2冊セット。戦闘メカザブングル 記録全集全4巻セット。リュウジ レシピ 本 12点セット。弓道 浦上栄著。【絶版本】マリアージュ フレール ：フランス流紅茶芸術 （フランス語版）
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